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viernes, 2 de abril de 2010

ENSALADA TIBIA DE ALTO RENDIMIENTO


INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
-1 lechuga.
-1 pepino.
-1 cebolla grande.
-2 tomates maduros.
-2 plátanos.
-2 latas de atún.
-6 huevos camperos.
-100 grs de frutos secos y frutas secas variadas.
-2 aguacates.
-Zumo de limón natural, aceite de oliva virgen, orégano y sal.
PREPARACIÓN:
-Lavar bien todas las hortalizas y cortarlas en trozos medianos, a excepción de la cebolla que se cortará en media luna.
-Mezclar en un bol grande la lechuga, el pepino, los tomates, las fresas, el atún, los frutos secos, las frutas secas y los aguacates.
-Poner la cebolla a pochar en una sartén con un puñado de sal gorda.
-Poner los huevos a hervir en un cazo. Dejar unos 7 minutos.
-Añadir la cebolla y los huevos troceados al bol.
-En una taza poner el zumo de un limón, aceite de oliva virgen hasta llenar la taza, orégano y un poco de sal. Remover y echar por encima de la ensalada. Servir.
-DIFICULTAD: Muy baja.
-TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos.
-NOTAS:
-Esta ensalada es idónea para después de entrenar. Debido al alto contenido en proteínas no es necesario complementarla con nada más.

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